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Il nome Aggie è il nostro tributo al paese che ci ospita. E’ una bionda con un interessante equilibrio tra amaro e aroma agrumato, dove entrambi sono presenti, ma in maniera discreta. Per esperienza, chi inizia con una non è raro che finisca per berne tre. (American Blonde, 4.9% Alc. Vol.)
Se chiudendo gli occhi pensate ad un boccale di birra fredda in un caldo giorno d’estate, state pensando a lei: la Bionda. Dorata, limpida, beverina, con un amaro elegante che chiude la bevuta. (Pils, 4.9% Alc. Vol.)
La Nikipa è la nostra birra per gli amanti del luppolo. È una birra ambrata caratterizzata dal profumo dei luppoli americani e da un amaro importante. I luppoli le donano un aroma agrumato, floreale e resinoso che ben si equilibra con i malti. (American IPA, 6.7% Alc. Vol.)
La kekeller è una birra dal colore dorato ambra caratterizzata dalla dolcezza del malto, da note di pane e biscotto. Un leggero amaro chiude la bevuta e riequilibra il sorso. Presenta una leggera opalescenza da giovane che poi va scomparendo con la maturazione. (Keller, 5.2% Alc. Vol.)
L’abbiamo chiamata La Dotta, è rossa, e si abbina bene con il ragù ed i tortellini in brodo. E’ caratterizzata da aromi di pane tostato, sentori di frutta secca e cioccolato dati dai malti. Il luppolo bilancia il malto e la secchezza la rende facile da bere, nonostante il grado alcolico. (Dunkles Bock, 6.6% Alc. Vol.)
Poteva chiamarsi “dopolavoro” o “patente a punti”, ma avevamo troppo rispetto per le Ordinary Bitter per non chiamarla “Signora”. Nella sua leggerezza è in grado di regalare una bella bevuta, grazie ad un corpo soddisfacente, note di tostato-biscotto-pane ed un amaro dai toni floreale-terroso-resinoso. (Ordinary Bitter, 3.3% Alc. Vol.)
E’ la nostra stout. Presenta aromi intensi di liquerizia, cioccolato e caƯè. L’amaro dei malti tostati viene bilanciato dal dolce dell’avena. E’ una birra non banale, adatta al fine pasto con il dolce, ma anche a qualsiasi bevuta casuale. (Oatmeal Stout, 4.7% Alc. Vol.)
Il nome è un omaggio all’origine contadina di questa birra e le dà l’importanza che merita. Per noi è una birra di famiglia, che ci accompagna da quando abbiamo iniziato ad esplorare il mondo della birra artigianale. Dal colore dorato è una birra secca e beverina caratterizzata dagli esteri del lievito, che le donano aromi speziati e fruttati. (Saison, 6.4% Alc. Vol.)